Ikke bare er redusert matsvinn bra for miljø og klima, det er også svært bra for lommeboka! Foredraget er basert på boka "Kunsten å ikke kaste mat", som har vunnet både DOGA-merket, Gull i Visuelt og Sølv i Årets vakreste bøker. Tekna Narvik i samarbeid med Narvik kommune og Idèkuben inviterer til et interessant og lærerikt foredrag med Thomas Horne. det er åpent for alle!
Matsvinn er vår tids mest meningsløse klima- og miljøproblem. Om bare noen tiår vil ikke verden evne å produsere nok mat hvis vi fortsetter som nå. Allerede i dag overbelaster vi kloden, og i 2050 passerer vi 9 milliarder mennesker.
Hva gjør vi da? Vel, i det minste kan vi slutte med å kaste en tredel av all maten vi produserer. Foredraget er åpent for alle enten du føler deg ung eller gammel. Du må gjerne ta med en venn eller kollega.
Thomas Horne presenterer en fin miks av Abels Tårn-trivia, masse praktiske råd på kjøkkenet og et drag av klimaalvor.
Du får du lære mer om:
Hvordan matsvinn påvirker klima og miljø
Hva som teknisk sett skjer når matvaren blir dårlig
Oppbevaring av mat for at den skal holde seg lengst mulig
Hvordan vurdere holdbarheten med egne sanser?
Hva du kan gjøre med råvarene dersom de blir stygge og ekle, men fortsatt kan brukes?
Og noen oppskrifter på velsmakende måltider tilberedt av mat du ellers ville ha kastet!
Om Thomas Horne
Thomas Horne er forfatteren bak boka "Kunsten å ikke kaste mat". Dette er en systematisk gjennomgang av hvordan du som forbruker kan bidra til å redusere verdens matkasting, ved å starte med deg selv.
Siden 2000 har Thomas gitt ut fem kokebøker og to lærebøker i samfunnsfag, samt bestselgeren Ølbrygging fra hånd til munn. Thomas har også lang fartstid fra Amnesty International, Global Dignity og Flyktninghjelpen, der han har jobbet med menneskerettigheter, verdispørsmål og nødhjelp i mange av verdens verste krigssoner.
Ta gjerne med en venn eller kollega
Du kan ta med deg noen på dette foredraget, men oppgi i påmeldingen hvor mange du melder på.
