Kokkekurs: Klimavennlig mat
Bli med på en opplevelse som er like klimavennlig som den er kulinarisk!
Tekna Klima inviterer medlemmene til kokkekurs, der vi ønsker å inspirere deg til klimavennlig matlaging.
Lær å lage smakfull, klimavennlig vegetarmat!
Produksjon av vegetarisk mat er et klimavennlig alternativ – spesielt når råvarene er lokalt produsert. En vanlig utfordring med vegetarmat er å få frem rike og gode smaker. Dette kokkekurset gir deg veiledning i hvordan du kan lage smakfull vegetarmat med inspirasjon fra matkulturer utenfor Norden, hvor det finnes lange tradisjoner for smakfulle grønnsaksretter.
Vi følger oppskrifter dokumentert av den anerkjente kokken Yotam Ottolenghi, og håper å inspirere deg til å utforske nye tilberedningsmetoder og spennende krydderkombinasjoner.
Begrenset antall plasser – førstemann til mølla!
