Matsvinn er vår tids mest meningsløse klima- og miljøproblem. Om bare noen tiår vil ikke verden evne å produsere nok mat hvis vi fortsetter som nå. Allerede i dag overbelaster vi kloden, og i 2050 passerer vi 9 milliarder mennesker. Hva gjør vi da? Vel, i det minste kan vi slutte med å kaste en tredel av all maten vi produserer. Foredraget er åpent for alle Tekna medlemmer enten du føler deg ung eller gammel. Du må gjerne ta med en venn eller kollega.

Meld meg på

Beskrivelse

I dette foredraget får du lære mer om:

  • Hvordan matsvinn påvirker klima og miljø

  • Hva som teknisk sett skjer når matvaren blir dårlig

  • Oppbevaring av mat for at den skal holde seg lengst mulig

  • Hvordan vurdere holdbarheten med egne sanser?

  • Hva du kan gjøre med råvarene dersom de blir stygge og ekkle, men fortsatt kan brukes?

  • Og noen oppskrifter på velsmakende måltider tilberedt av mat du ellers ville ha kastet!

Om Thomas Horne

Thomas Horne er forfatteren bak boka Kunsten å ikke kaste mat. Dette er en systematisk gjennomgang av hvordan du som forbruker kan bidra til å redusere verdens matkasting, ved å starte med deg selv.

Siden 2000 har Thomas gitt ut fem kokebøker og to lærebøker i samfunnsfag, samt bestselgeren Ølbrygging fra hånd til munn. Thomas har også lang fartstid fra Amnesty International, Global Dignity og Flyktninghjelpen, der han har jobbet med menneskerettigheter, verdispørsmål og nødhjelp i mange av verdens verste krigssoner.

Ta gjerne med en venn eller kollega

Du kan ta med deg noen på dette foredraget, men oppgi i påmeldingen hvor mange du melder på.

Oppmøte

Høgskulen på Vestlandet, Campus Kronstad, Inndalsveien 28, 5063 Bergen.

Vi anbefaler å ta kollektiv transport, sykle eller gå, da det er vanskelig med parkering på Kronstad.

Bybanen stopper like ved skolen, og stoppene Kronstad og Brann stadion kan benyttes.

Det er sykkelstativer til rundt 900 sykler på Kronstad. I tillegg har Bergen bysykkel et stativ med plass til 20 bysykler på campus. Anbefalt sykkeltrase fra sentrum er Fjøsangerveien via Fabrikkgaten.

Finn frem:

Auditorium B117 Hovedinngang A